和牛の子牛の価格が高騰を続けているという報道があったので、ＪＡ全農が提供する畜産総合情報サイトで確認してみた。指定市場における子牛価格の推移によると、黒毛和種の平均価格は、平成18年度（2006年度）で50万8,621円。これが平成27年度（2015年度）には68万8,432円に上昇し、さらに平成29年（2017年）1月では84万5,329円にまで高騰している。
では日本の肉用牛の生産はどうなっているのだろうか。畜産統計を調べてみた。肉用牛の飼養頭数は、昭和35年（1960年）には234万頭だったが、その後減少を続け昭和42年には155万頭にまで減少した。しかし、その後は徐々に増加し、平成7年(1995年)には倍近い296万5,000頭にまで増加してピークを迎えた。その後は、飼養戸数の減少に比例するように頭数も減ってきている。

 
出所：畜産統計調査 長期累年 5.肉用牛飼養戸数･頭数累年統計 全国(昭和35年～平成28年)