味噌

Bookmark this on Google Bookmarks
LINEで送る

マルコメが即席みそ汁約145万袋を回収すると発表した。みそと具材が入った小袋を包装しているパッケージ内にシリコーンゴム製の吸盤が混入した可能性があるためとしている。味噌に混入したのではなく、それを包装しているパッケージ内である。それで145万袋も回収することに少々驚いた。えっ、という感じだった。そもそもみそ汁はそんなに飲まれているか。味噌を使った料理は激減したのではないだろうか。味噌の生産・消費を食料需給表で調べてみた。
1960年度の味噌の国内生産量が83万トン、その後一貫して減少してきた。2013年には国内生産量は43万7000トンにまで落ちてしまった。しかし、ここにきて微増傾向にあり、2015年には46万8000トンに回復している。輸出もわずかだが増加傾向が続いている。

AppliBanner_sentence2016

 

味噌
出所:平成26年度食料需給表_項目別累年表