日清食品がカップヌードルシリーズで初めてのそうめんとなる「カップヌードルライトそうめん」を発売するというので、それじゃ「そうめん」そのものはどの位生産されているのか調べてみた。
農林水産省・平成24年度食品産業動態調査によると平成24年（2012年）のそうめんの生産量は4万6,464トン、手延そうめんの生産量は5万3,749トン、合わせると10万0,213トンで10万トンを超えた。乾麺のうどんなどは減少傾向にあり苦戦を強いられている中、手延そうめんは好調に生産を伸ばしている。乾麺全体を支えているのが「そうめん」ということだそうだ。そこでカップヌードルもそうめんへの進出を試みたということだろうか。
