有限会社センテンス » 鮮魚 http://sentence.co.jp Established in 1990.　We are a market research company. Fri, 24 Apr 2026 12:58:06 +0000 ja hourly 1 http://wordpress.org/?v=4.2.3 いか釣漁船隻数 http://sentence.co.jp/2018/05/07/%e3%81%84%e3%81%8b%e9%87%a3%e6%bc%81%e8%88%b9%e9%9a%bb%e6%95%b0/ http://sentence.co.jp/2018/05/07/%e3%81%84%e3%81%8b%e9%87%a3%e6%bc%81%e8%88%b9%e9%9a%bb%e6%95%b0/#comments Mon, 07 May 2018 08:40:02 +0000 http://sentence.co.jp/?p=2387



「八戸港の漁船漁業の主力・中型イカ釣り船の第1陣2隻が北太平洋でのアカイカ漁に向けて出港した」と東奥日報が報じた。イカを獲るために北太平洋まで出ていく。遠洋のイカ釣り漁船はかなり大規模な漁船のようだ。ところでイカ釣り漁船はどの位あるのだろうか。

農林水産省の漁業センサスに「主とする漁業種類別動力漁船隻数」というデータがある。これによると2008年と2013年のイカ釣り漁船隻数は以下の通りである。

2008年
遠洋いか釣：    3隻
近海いか釣：  105隻
沿岸いか釣：4,400隻
合計　　　：4,508隻

2013年
遠洋いか釣：    1隻
近海いか釣：   77隻
沿岸いか釣：3,554隻
合計　　　：3,632隻

5年間で1千隻近く減少している。イカの小売価格はかなり上がっているが、漁獲量も減少し、イカ釣り漁船も減少している。その上、イカの養殖技術は確立していないので、今後イカは高級食材になってしまうのだろうか。

全国いか加工業協同組合のイカ学Q&A50によると、「1970年代後半から1980年代にかけて、日本の大型のイカ釣り100隻以上、トロール船20隻以上もの大船団がニュージーランド近海に出漁し、ニュージーランドスルメイカを1万〜3万トン獲っていて、最高5万トンにまで達した年もありましたが、1990年からはニュージーランドの200海里内の日本への割当はゼロとなってしまい、現在は2隻が、合弁で約500トン程度しか漁獲してないようです。」その後は「ニュージーランドに替わりアルゼンチンマツイカの大資源の開発が行われ60隻以上の日本漁船が10万トンくらい獲りました。・・・日本は2007年以来アルゼンチンの200海里から閉め出されてしまい漁獲はありません。」ということになっている。

日本は近年近隣諸国の漁船が押し寄せて困っているが、当時の日本もすごいことやっていたと改めて知ると、漁業資源をめぐる競争で昔のようなことはもうできない。さらに厳しくなる状況を覚悟しなくてはならないだろう。
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2008年漁業センサス2013年漁業センサス

 

 
出典：農林水産省 漁業センサス
 
出典：農林水産省 漁村の現状に関する統計
 
出典：イカ学Q&A50 イカ漁業 – 全国いか加工業協同組合
 

 

 

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最近、スーパーで見慣れない白身魚が売れている。弁当にも使われている。ベトナムからの輸入だそうだ。ベトナムの養殖物が主力になっている。ベトナムの養殖漁業は大きく発展しているようだ。

General Statistics Office of Vietnam(ベトナム統計総局)のデータによれば、2016年の漁業全体の漁獲量は680万3900トンで、海面漁業が316万3300トン、養殖が364万0600トンとなっている。海で獲って来る漁獲量より養殖が上回っている。2007年に逆転して養殖が全漁獲量の半分以上になった。

漁獲量全体も右肩上がりで伸びており、1990年代は100万トン程度だったのが、今は700万トンに迫ろうとしている。今後も養殖がさらに拡大していくものと思われる。
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漁業生産

出典：Statistical Yearbook of Viet Nam 2016

出典：General Statistics Office Of Vietnam 06. Agriculture, Forestry and Fishing
 

 

 

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お正月はやはり鮮魚の消費が増える。多くの家庭で寿司や刺身、エビ、カニを食べるのは定番になっているだろう。総務省家計調査の家計収支編「品目分類による日別支出」のデータから12月の鮮魚の支出金額（単位：円）をグラフにしてみた。

さしみ盛り合わせ、まぐろ、ぶりは当然のように31日の大晦日のピークに向かって支出が増えていく。やはり鮮度が重要な刺身は、食べる当日に購入するためだろうか。少し違った動きをしているのが、カニとエビがそろって30日を支出のピークにしている。31日には一緒に支出額を落としている。

正月用の食材なら一律に同じような動きをするのかと思ていたら、微妙に時間差を持って流れていくことがデータから見えてくる。
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グラフ_鮮魚の１世帯当たり１か月間の日別支出

表_鮮魚の１世帯当たり１か月間の日別支出

 

 
出所：総務省 家計調査 家計収支編 二人以上の世帯 詳細結果表 月次 2016年12月
 

 

 

 

 

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