有限会社センテンス » ナマコ http://sentence.co.jp Established in 1990.　We are a market research company. Fri, 15 Mar 2019 07:54:57 +0000 ja hourly 1 http://wordpress.org/?v=4.2.3 乾燥ナマコの輸出 http://sentence.co.jp/2017/11/07/%e4%b9%be%e7%87%a5%e3%83%8a%e3%83%9e%e3%82%b3%e3%81%ae%e8%bc%b8%e5%87%ba/ http://sentence.co.jp/2017/11/07/%e4%b9%be%e7%87%a5%e3%83%8a%e3%83%9e%e3%82%b3%e3%81%ae%e8%bc%b8%e5%87%ba/#comments Tue, 07 Nov 2017 09:03:20 +0000 http://sentence.co.jp/?p=1945



石川県の七尾湾でナマコの「けた引き漁」が始まったと報道があった。枠の下に取り付けた爪で海底の砂泥をかき起し，ナマコを獲る漁である。ナマコは日本では生食が一般的だが、中国では乾燥ナマコを水で戻して調理する。日本のナマコは最高級品として評価されている。
日本のナマコは主に乾燥ナマコとして輸出されている。農林水産省の「農林水産物・食品の輸出に関する統計情報」によれば、平成19年(2007年)の輸出額は166.7億円。この内163.4億円が香港向けだ。この年までは中国の経済成長に伴い輸出が増加してきた。しかし、これ以降リーマン・ショックや東日本大震災、円高などの影響を受けて減少してきた。平成21年(2009年)には97.3億円にまで落ちた。その後少し回復しつつも、横ばいで推移してきている。低迷している要因には、塩蔵ナマコの増加もあるという。塩蔵ナマコは1日程度で製造できるので相当量が出回っているようだが、正確な統計データがない。
今後のナマコだが、中国での需要もまだ衰えていないため、輸出拡大は期待できるようである。
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乾燥なまこ（調製）の輸出額・輸出量及び輸出先国の推移

 
出所：農林水産省「平成28年農林水産物・食品の輸出実績（品目別）」（全体版）
 

 

 

 

 

 

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