有限会社センテンス » みそ http://sentence.co.jp Established in 1990.　We are a market research company. Fri, 15 Mar 2019 07:54:57 +0000 ja hourly 1 http://wordpress.org/?v=4.2.3 味噌 http://sentence.co.jp/2017/02/21/%e5%91%b3%e5%99%8c/ http://sentence.co.jp/2017/02/21/%e5%91%b3%e5%99%8c/#comments Tue, 21 Feb 2017 02:38:47 +0000 http://sentence.co.jp/?p=810



マルコメが即席みそ汁約145万袋を回収すると発表した。みそと具材が入った小袋を包装しているパッケージ内にシリコーンゴム製の吸盤が混入した可能性があるためとしている。味噌に混入したのではなく、それを包装しているパッケージ内である。それで145万袋も回収することに少々驚いた。えっ、という感じだった。そもそもみそ汁はそんなに飲まれているか。味噌を使った料理は激減したのではないだろうか。味噌の生産・消費を食料需給表で調べてみた。
1960年度の味噌の国内生産量が83万トン、その後一貫して減少してきた。2013年には国内生産量は43万7000トンにまで落ちてしまった。しかし、ここにきて微増傾向にあり、2015年には46万8000トンに回復している。輸出もわずかだが増加傾向が続いている。




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味噌
出所：平成26年度食料需給表_項目別累年表
 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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